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近年越來越多家長捨棄傳統的餵食方式，改為以BLW方式，讓BB自己用手抓起固體食物來吃（finger food）。
Baby-Led Weaning (簡稱BLW，中文︰嬰兒主導的斷奶方式) ，是一種在寶寶開始進食固體食物後，自己控制進食的方法。這不僅是飲食的改變，更是讓寶寶發展獨立自主能力的重要階段。BLW可讓嬰兒學習咀嚼，並對各種類型食物的口感和味道有更好的認知。
身為新手爸媽，究竟該如何製作BLW？我們為你整理好重點懶人包，讓你快速了解BLW食譜的要訣和需知。
何謂BLW？
BLW （Baby-Led Weaning）是以嬰兒主導的斷奶方式，一種讓6個月或以上寶寶在副食品引入階段自行進食固體食物的方法，並捨棄傳統由家長餵飼的果泥或搗碎的食物。BLW鼓勵寶寶自己抓取並咀嚼食物，而非被喂食。
BLW 6大好處
- 提升飲食多樣性：讓嬰兒嘗試各種不同的食物和口味，增加BB飲食的多樣性。
- 發展手眼協調能力：抓取食物並將其放入口中需要手眼協調，這有助於嬰兒的運動技能發展。
- 促進獨立性：BLW鼓勵嬰兒自我餵食，這有助於寶寶獨立性和自我效能感的發展。
- 減少挑食和飲食障礙的風險：由於嬰兒可以控制他們的餐食，所以他們可能會更願意嘗試新食物，並降低挑食或飲食障礙的風險。
- 更容易進行家庭聚餐：由於嬰兒可以吃與成人相同的食物（只是需要注意形狀、大小和硬度），這讓全家人一起進餐變得更簡單。
- 認識飽足感：由嬰兒自主控制食物攝取量，讓他們更好地認識飽足感。
加固時間表
一般來說，寶寶在六個月大時可以開始嘗試固體食物。以下是各階段BB加固時間表建議：
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年齡 |
建議固體食物種類 |
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6-7個月 |
切成條狀或塊狀的熟蔬菜、軟水果等軟性食物，如牛油果切片、香蕉片、菜心等 |
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8-9個月 |
各種肉類、豆類和全穀類食物，如碎牛肉、碎雞肉、蒸豌豆、青豆、蒸番薯條、豆腐等 |
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10-12個月 |
更多類型的食物，包括全脂奶製品和雞蛋，如原味希臘乳酪、熟雞蛋、芝士等 |
BLW食譜指南︰如何製作BLW食譜？
BLW食譜製作的關鍵是考慮食物的營養價值、形狀、大小、和硬度，並且確保食物能讓寶寶自己抓取和咀嚼。以下3大貼士教你如何製作BLW︰
- 分析寶寶的營養需求：寶寶需要多種營養素，包括蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素和礦物質如鐵、碘等。這些可以從各種食物中獲得，如肉類，全穀類，蔬菜，水果和豆類。
- 選擇適合的食物：選擇寶寶能夠自行抓取和咀嚼的食物，避免提供容易引起窒息的食物，如硬而小塊的食物（如堅果、糖果）、滑溜和帶黏性的食物（如湯丸、啫喱）或細小圓形的水果和食物（如葡萄、櫻桃）。
- 食物準備：將食物煮熟或蒸熟，並切成易於抓取的塊狀或條狀。避免添加鹽和糖。
BLW食譜5大建議：
- 熟蘋果和香蕉：這是非常好的入門固體食物，可以把水果切成大塊，讓寶寶可以容易抓握。
- 糙米麵包和牛油果：將糙米麵包切成條狀，然後塗上牛油果泥，營養豐富且易於抓握。
- 雞肉和熟胡蘿蔔：煮熟的雞肉和胡蘿蔔都是很好的鈉、鉀和蛋白質的來源。
- 蒸蘿蔔和蒸馬鈴薯：將它們蒸熟後切成棒狀，既有營養又易於抓取。
- 煮熟的豆腐：豆腐是豐富的蛋白質和鈣質來源，將它煮熟後切成塊狀，易於寶寶抓取。
BLW食譜7大注意事項
- 食物大小與形狀：食物應切割成方便寶寶抓取和咀嚼的大小和形狀。避免提供可能造成窒息風險的食物，如全顆的葡萄或小香腸。
- 食物的軟硬度：食物應該是軟的，以免寶寶咀嚼困難或者弄傷口腔；食物也不能過於軟爛，否則寶寶可能無法正確抓握。
- 食物的營養：儘管寶寶在嘗試新食物的時候可能不會吃很多，但仍然應該準備營養豐富的食物，如蔬菜、水果、全穀類、豆類和肉類。
- 避免添加鹽和糖：過多的鹽和糖不利寶寶的健康。
- 食物過敏：每次只加入一種新的食物，觀察寶寶是否有任何過敏反應，如腹痛、腹瀉、嘔吐、皮膚紅疹等。
- 安全監督：BLW需要在成人監督下進行，以防止寶寶窒息或吞食太大的食物而發生意外。
- 耐心與開放態度：BLW一開始可能需要花多點時間和心思來進行。寶寶在學習如何抓取和咀嚼食物的過程中，可能會弄得到處都是。家長應保持耐心和開放的態度，並慶祝寶寶每一個的小進步。
總結
雖然BLW好處眾多，但家長應謹記，母乳或者配方奶依然是寶寶的主食。每個BB進食固體食物的進度都不同，家長應配合嬰兒的進食能力和接受程度，調整出最適合寶寶的BLW食譜。讓寶寶接觸各類型的食物，在與家人一同進食時增加親子互動的同時，也能攝取足夠的營養。如果您對寶寶的飲食或者發展有任何疑問，歡迎預約我們的營養師和兒科醫師，為你的寶寶營養與健康提供專業意見。
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參考資料
1. 衞生署家庭健康服務. 引入固體食物：用匙羮餵食？讓嬰兒自己吃？. Retrieved 17 Oct, 2023, from https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_professional/OMP_eNewsletter/enews_20180910.html
2. 衞生署家庭健康服務. 「寶寶自己揸住食定餵佢好？」. Retrieved 17 Oct, 2023, from https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/parenting_corner/expert_tips/let_baby_diy_or_not.html
3. What to Expect . Baby-Led Weaning. Retrieved 17 Oct, 2023, from https://www.whattoexpect.com/first-year/feeding-baby/baby-led-weaning/
4. Huckleberry Labs. Baby-led weaning: A complete guide to first foods. Retrieved 17 Oct, 2023, from https://huckleberrycare.com/blog/baby-led-weaning
