聖誕食滯消化不良！營養師教你舒緩不適

聖誕節將至，自助餐、甜品、蛋糕等聖誕大餐源源不絕，美食當前難免開懷大吃，不小心吃得太多，腸胃不堪負荷容易引致消化不良。大餐前可以怎樣未雨綢繆？連串聚餐後，有什麼方法可以消滯整腸？

消化不良徵狀

消化不良（Indigestion）是上腹或腹部的輕微不適，通常發生在進食期間或剛進食後。消化不良的感覺可能如下：

• 肚臍與胸骨下部之間的區域發熱、灼痛或疼痛
• 用餐開始或完畢後不久，出現令人不快的飽腹感
• 腹脹和噁心是不太常見的徵狀

大多數情況下，消化不良不是嚴重健康問題的徵兆，除非伴有大便出血、吞嚥困難、體重下降。

消化不良成因

聖誕節怎少得豐富美食和甜品，節日氣氛帶動下更可能開懷暢飲。如果出現消化不良的徵狀，包括腹部灼熱和疼痛，可能由以下原因引起：

• 飲酒過量
• 喝太多含咖啡因的飲料
• 吃辛辣或油膩的食物
• 暴飲暴食
• 吃得太快
• 吃太多高纖維食物
• 吸煙
• 壓力或緊張
• 其他原因︰膽結石、胃炎、胰腺炎、胃或腸潰瘍、使用某些藥物如抗生素、阿士匹靈和非處方止痛藥
  
  

餐前急救

坊間有不少「餐前急救」產品，聲稱可以阻隔油分、澱粉，甚至「無後顧之憂」盡情享受美食。到底有沒有成效？註冊營養師萬侃（Violet Man）表示，這些「餐前急救」產品效果成疑，一來未能完全阻隔油分、澱粉，身體仍然能攝取食物的熱量；二來，大安旨意暴飲暴食會令腸胃負荷大增，影響消化。更重要的是，長期服食「餐前急救」產品會影響營養吸收，譬如脂溶性維他命A、D、E、K。脂溶性維他命須依靠食物中的脂肪才可被吸收，惟阻隔油分的「餐前急救」產品正正阻礙身體吸收這類維他命，因此不建議長期服食此類產品。

餐前還有何方法幫助消化？腸道細菌可以幫助消化食物、製造某些維他命助身體抵禦疾病。服用益生菌補充劑或在日常飲食中補充益生菌如乳酪、納豆和泡菜等，有助於支持免疫系統的正常功能，亦有可能減少腹脹問題。益生元不同於益生菌，益生元可作為益生菌的食物。益生元補充劑可與益生菌結合使用，或者吃富含天然益生元的食物，包括洋蔥、大蒜、韭菜和香蕉等。

餐後消滯

餐後感覺飽飽滯滯，可以怎樣拯救腸胃？註冊營養師萬侃（Violet Man）教大家4招舒緩消化不良！

1. 進食酵素較高的生果

木瓜、菠蘿含有消化酵素，有助分解食物中的蛋白質和澱粉質，從而幫助消化及減輕飽滯的感覺。

2. 飲茶

有動物研究發現，普洱茶的多酚成分可減緩油脂分解吸收，降低三酸甘油脂；不過，目前欠缺大型人類研究支持其功效。另有小型研究指出，綠茶的兒茶素有助燃燒脂肪、減腰圍。

3. 食粥

由於粥品相對容易消化，對腸胃負荷較少，大飲大食後食粥可讓消化系統休息。

4. 避免在飯後立即坐/ 睡

飯後立即坐下或睡覺容易導致消化不良，不妨飯後散步，有助促進腸胃蠕動。

消化不良何時求醫？

如果出現胸痛、背痛、大量出汗，可能是心臟病發作的徵兆，應立即送院治療。遇到以下情況，應諮詢醫生：

• 消化不良徵狀有明顯變化
• 徵狀持續超過幾天
• 不明原因體重減輕
• 突然且嚴重的腹痛
• 吞嚥困難
• 皮膚和眼睛呈黃色（黃疸）
• 吐血或大便出血
  
  

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參考資料

1. BBC goodfood. (n.d). How to avoid indigestion. Retrieved December 6, 2021, from
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-avoid-indegestion

2. National Health Service. (2020, May 21). Indigestion. Retrieved December 6, 2021, from https://www.nhs.uk/conditions/indigestion/

3. National Institutes of Health. (2021, November 30). Indigestion. Retrieved December 6, 2021, from https://medlineplus.gov/ency/article/003260.htm